Palacio de Bornos

Situada en Rueda, nuestra Bodega nació y empezó sus preparaciones en el año 1976, con una historia paralela a la de la Denominación de Origen. Los primeros años supusieron el asentamiento de la marca en Castilla y León, para empezar entonces una veloz expansión a nivel nacional y también internacional. Leer Más

Palacio de Bornos fue la primera en realizar espumoso en Castilla y León, puesto que nuestra primera preparación se remonta por año mil novecientos setenta y ocho. La meta ha sido aprovechar las cualidades de la pluralidad Verdejo, partiendo de un vino base monovarietal que aporta personalidad y carácter diferenciador, aplicando el procedimiento tradicional de preparación, lo que deja la obtención de un vino espumoso de altísima calidad.

Los Viñedos:

Palacio de Bornos dispone de 240 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca, con más de treinta años de antigüedad. En la elección de las parcelas siempre y en todo momento ha primado la calidad de los suelos, realizando diferentes análisis y calicatas, con el propósito de conocer al detalle la estructura del mismo y tener de este modo la seguridad de que la planta se desarrollará en el medio más ideal. El terreno de nuestros viñedos se identifica por tener un subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados, lo que deja una buena aireación y drenaje, peculiaridades ideales para el buen desarrollo de la parra.
La singular apuesta por el viñedo ha llevado a Palacio de Bornos a desarrollar continuos proyectos de investigación – eminentemente en el campo de la selección clonal, marcos de plantación, portainjertos y alimentación foliar – por medio de estudios efectuados en fincas experimentales. Como proyectos de agricultura sustentable que dejan el cuidado y respeto del medioambiente. Sus resultados, una vez son de forma positiva contrastados, se aplican a la totalidad de nuestro viñedo. El propósito siempre y en toda circunstancia ha sido el de plantar los mejores viñedos en los mejores suelos, con objeto de conseguir los mejores vinos